天气渐凉，吃肉变得更加理直气壮。
都什么节骨眼儿啦？我多吃几口肉还不行吗？诸如此类的云云不绝于脑，就如同都什么时候啦，我多买点儿东西怎么啦一样。全全变成了眼前苟且的理由。
然而，吃过肉后没多久，甚至还能从饱嗝儿中嗅出气味时，我就已经开始懊悔不已了起来。这些肉又得让我明早吭哧吭哧的晨跑更多距离，常常挂在嘴边儿已经十个月之多的减肥计划，终究仍未成行。甚至再过两个月就又要为这等诺言进行“新年充值续约”了。
不过，有一样东西，我在吃之前中后统统不会产生罪恶感。哪怕严格意义上讲它的热量也足够大，继而也完全不隶属于减肥菜单，但不知怎的，就如同香蕉一样，始终是我百吃不厌的食物（之一）。
它就是 ポテトサラダ —— 土豆沙拉。
……
实在记不清和追溯最早与土豆沙拉结缘是在什么年代、什么时候了。
或许最早认识它是源于肯德基？又或者是因那时组装电脑，第一次作客到一位大学老师家里…… 总之从和它相识开始，便一次都没有对其心生过厌恶之情。
对待这款食物的如此持之以恒的情感，转眼便持续了二十余年。尤其是在与啤酒相逢之后，对前者的眷爱反而变本加厉起来了。
とりあえず、生ビール、とにかく、ポテトサラダ…… 生啤和土豆沙拉成为了我在日料店中不看菜单便张口就来的点单。
……
可不是什么土豆沙拉我都吃噢。（为何要强调？）
在此之中，必须是成块的土豆混着培根外加小番茄（圣女果）的土豆沙拉，才是我心中选择的最佳正统。
一块块被沙拉包裹的土豆块，夹杂着来自或沙拉或鸡蛋的甜香，继而与培根的另一种咀嚼口感，最终交融在一下下的牙齿咬合之间。淀粉、碳水、糖、蛋白，诸多的元素融合成一种足以替代主食或炸物的神奇物质，终而与随后吨吨入喉的啤酒进行二次升华，最后变成这一瞬的无可替代的多巴胺。
あああ、うまい！
……
所以，不怕（如有的）您笑话。
我真的是个会经常从各种平台和渠道去寻找土豆沙拉的人。
哪怕这家店主打的是披萨和意面，又或者另一家店主推的是咖喱或者盖饭餐食。我都可能只点单菜单里最后一页或是极其犄角旮旯的土豆沙拉。
“就这些吗？” 店员疑惑不解。
“嗯。” 我理直气壮。
……
能够自始至终的喜欢一种食物一道菜一样事物，会让我莫名的有一种踏实的感觉。
亦或者说，在面对“上边这些”进行从不改变的选择时，我能够更加的体会和意识到自己在感情上的某种专注。
又或许，土豆沙拉在某种意义上，成为了我当下对自己感情世界怀疑时的指南针。一块块的它总在悄默声细的告诉着我，自己仍然拥有着可以专注的感情能力。
……
好吧，土豆沙拉。
…
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